Un modèle d’économie circulaire
Depuis l’ouverture de Rejuice, 100 kilos de fruits et légumes sont sauvés chaque jour, plus de 20 tonnes au total, sachant que 100 % des bénéfices sont reversés à FoodWise. Un second bar à jus zéro déchet a ouvert ses portes au Sunrise Attitude, dernier né du groupe hôtelier éponyme. « L’établissement présente un concept local et durable en ligne avec nos valeurs », se félicite la jeune femme. Le modèle juridique de l’entreprise sociale est tout aussi particulier, puisqu’il s’agit d’une Company Limited by garanty (société à responsabilité limitée par garantie). « Nous avons un statut de compagnie privée mais les membres ne sont pas des associés au sens classique du terme, ils ne peuvent pas percevoir de dividendes. Tous les revenus de l’activité sont en effet investis dans l’entreprise. Ce statut est comparable à celui d’une ONG, puisque nous sommes habilités à recevoir des subventions. Mais nous essayons de développer de vraies activités génératrices de revenus », expliquait Rebecca Espitalier-Noël, au moment du lancement de FoodWise. Et preuve que ce modèle d’économie circulaire et d’entrepreneuriat social est viable : chaque roupie investie permet d’en redistribuer plus de trois à la société ! « Cette démultiplication d’impact est le modèle de demain, un modèle qui fait sens au niveau financier, social et environnemental. Ensemble avec les pouvoirs publics et nos partenaires, nous avons l’intention de l’étendre grâce notamment aux changements de régulation », indique la jeune femme. L’entreprise vient également d’être reconnue charitable organisation (association caritative) et bénéficiera ainsi d’avantages fiscaux.