Répondant au Special Call for Proposals lancé par le Mauritius Research and Innovation Council (MRIC) l'année dernière à l’intention des entrepreneurs, des entreprises, des institutions de recherche pour aider le gouvernement dans sa lutte contre l’effet du Covid-19, l’organisation non gouvernementale FoodWise a obtenu un montant de Rs 920 000 pour son projet “Ensuring food security in the era of Covid”. Grâce à ce montant, elle a pu consolider son équipe pour mieux organiser ses activités dans sa lutte contre le gaspillage.

Elle fait ressortir que 1,3 milliard de tonnes de nourriture sont jetées chaque année. “ La nourriture jetée a aussi un impact sur l’environnement. Une tonne de nourriture jetée équivaut à 2,5 tonnes de dioxyde de carbone. De plus, l’effort mis dans la production de cette nourriture est aussi perdu. A Maurice, 280 kilogrammes de nourriture sont jetés chaque minute. Les déchets alimentaires sont classés premiers par rapport à d'autres déchets jetés à Mare Chicose.” Elle regrette que peu de personnes s'inquiètent du gaspillage alimentaire à Maurice.

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