The No Waste Blog

  • All
  • FoodWise
  • Food Partners
  • Stories
  • Recipes & Tips
  • Knowledge Hub
FoodWise

Nouvelle mesure portant sur le Best Before : FoodWise parle d’une baisse de gaspillage alimentaire de 25 % dans les entreprises

Le ministre des Finances, Renganaden Padayachy, a annoncé dans le Budget 2022-2023 une nouvelle mesure portant sur le Best Before (date de durabilité minimale).

13 Jun 2022
FoodWise

Budget 2022/2023 – Gaspillage Alimentaire : Encore Consommable Passé Le Best Before Date

Le Best Before n’annonce pas l’Expiry Date ! Une loi qui vise à réduire le gaspillage alimentaire, augmenter le don, et booster le pouvoir d’achat des consommateurs.

11 Jun 2022
FoodWise

Budget 2022-2023: Le gouvernement et FoodWise ensemble pour la vente et le don de produits ayant dépassé leur « best before date »

Lors de son allocution du Budget 2022-2023, le ministre des Finances, l’honorable Renganaden Padayachy, a annoncé une nouvelle mesure portant sur le Best Before (date de durabilité minimale). Les entreprises pourront ainsi commercialiser leurs produits alimentaires ayant dépassé leur date de durabilité minimale à un minimum de 50% du retail price. Le but de cette loi est de contribuer à réduire le gaspillage alimentaire, augmenter le don, et booster le pouvoir d’achat des consommateurs.

09 Jun 2022
FoodWise

Le gaspillage est la première source de déchets à Maurice, et ce devant le plastique ou le papier

“Save food to empower people”. C’est un peu le motto de l’entreprise sociale FoodWise Mauritius créée par Rebecca Espitalier-Noel il y a quelques annees.

08 Jun 2022
FoodWise

Questions à Rebecca Espitalier-Noel: "La baisse du pouvoir d'achat va s'aggraver"

30 Mar 2022
FoodWise

Vente de produits Best Before : FoodWise en parle sur Téléplus

Chez FoodWise, qui milite pour moins de gaspillage, cette pratique est encouragée car elle peut aider le consommateurs.

16 Mar 2022
FoodWise

Rebecca Espitalier-Noël : « Trois millions de repas redistribués »

Foodwise prouve que son modèle d’économie circulaire contre le gaspillage alimentaire est rentable. Avec plus de 750 000 kilos de nourriture redistribués aux plus démunis depuis 2008, l’entreprise sociale s’arrime maintenant aux bars à jus « zéro déchet »…

28 Feb 2022
FoodWise
FoodWise : invendus et surplus sauvés d’environ Rs 26 millions

L’entreprise sociale FoodWise présente un bilan très positif et optimiste en 2021 : près de 277 199 kg de nourriture récupérés l’année dernière.

18 Feb 2022
FoodWise

FoodWise dépasse la barre des 1 millions de repas redistribués uniquement en 2021 !

Défi réalisé haut la main par l’entreprise sociale FoodWise qui a réussi à éviter le gaspillage de 277 199 kilos de nourriture en 2021.

18 Feb 2022
FoodWise

Alimentation: Foodwise lutte contre le gaspillage afin de nourrir des enfants

Fini le temps où de grandes quantités de nourriture de bonne qualité finissent dans les poubelles. Alors que certains n’ont rien à manger, des aliments ne peuvent trouver consommateur à cause du surplus ou parce que la date de péremption est proche.

 

Cette incongruité est désormais réglée grâce à une entreprise sociale, FoodWise. Ses activités consistent en la redistribution de nourriture gaspillée d’hôtels / supermarchés / restaurants / grossistes vers des écoles défavorisées ou des organisations non gouvernementales (ONG).

 

«Dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, il est estimé que 25 % des achats sont gaspillés», explique Rebecca Espitalier-Noël, cofondatrice de cette société avec six autres volontaires. «Cette situation est inadmissible, quand on sait que plus de 6 % des Mauriciens souffrent de malnutrition et que le gaspillage alimentaire est le deuxième plus gros émetteur de gaz à effet de serre dans le monde.»

 

L’organisation des activités de FoodWise repose sur trois principaux piliers. Le premier, appelé «food donor» (donateur) est un hôtel, supermarché, restaurant, qui stocke dans les meilleures conditions possible la nourriture qui n’a pas été consommée. Le deuxième est le «food transporter» (transporteur), qui est un fournisseur du donateur ou un volontaire, qui collecte la nourriture gaspillée et la dépose chez un «food receiver» (bénéficiaire), le troisième acteur. Une école défavorisée ou une ONG, qui récupère la nourriture et la sert aux enfants.

 

«Depuis 2016, les activités de partage de nourriture qui allait être gaspillée à Maurice ont permis de redistribuer plus de 100 000 repas soit l’équivalent de 25 000 kg de nourriture et d’économiser 50 000 kg de CO2.»

 

Le rôle de FoodWise est de connecter, grâce à un «framework légal», ces trois acteurs autant que possible. Son objectif est qu’à la fin de 2019, des accords aient été conclus avec 25 donateurs afin de nourrir 2 000 enfants dans des écoles défavorisées ou ONG par semaine.

 

FoodWise souhaite que les donations se fassent en toute sécurité. Rebecca EspitalierNoël cite quelques mesures prises afin de s’en assurer. «Nous nous assurons que les donations sont labélisées avec leur date d’expiration, les allergies alimentaires et les croyances religieuses. Nos partenaires sont aussi très attentifs au maintien de la chaîne du froid ainsi qu’à l’interdiction de donner certains produits tels que les pâtisseries réfrigérées à base de crème pâtissière ou de chantilly. Pour protéger nos partenaires nous avons, avec un cabinet légal que nous remercions par la même occasion, travaillé sur deux documents légaux : un mémorandum d’entente, qui est signé par le ‘food donor’, le ‘food transporter’, le ‘food receiver’ et FoodWise, ainsi d’un document de renonciation signé par le récipiendaire ainsi que tous les parents ou représentants légaux des enfants.»

 

Elle ajoute que «depuis 2016, les activités de partage de nourriture qui allait être gaspillée à Maurice ont permis de redistribuer plus de 100 000 repas soit l’équivalent de 25 000 kg de nourriture et d’économiser 50 000 kg de CO2». Cela a été permis grâce aux partenariats de FoodWise avec plus de dix donateurs tels Paradis Beachcomber, Winners, Lux Le Morne, ABC Foods, ou encore Vida E Caffe, des transporteurs comme Panagora et des récipiendaires tels que la Cité Sainte Catherine, l’ONG Passerelle, l’école RCA de Case-Noyale ou encore la Communauté du Chemin Neuf.

 

«Le projet pilote dont nous sommes le plus fiers est celui réalisé avec le Paradis Beachcomber. Grâce à l’aide de Panagora, il distribue un repas complet et équilibré deux fois la semaine à 170 enfants de l’école primaire RCA de Case-Noyale. Avec l’entrée en scène de LUX* Le Morne, les enfants auront désormais à manger tous les jours», explique Rebecca Espitalier-Noël.

 

«Le projet pilote dont nous sommes le plus fiers est celui réalisé avec le Paradis Beachcomber. Grâce à l’aide de Panagora, il distribue un repas complet et équilibré deux fois la semaine à 170 enfants de l’école primaire RCA de Case-Noyale.»

 

Une filiale de FoodWise a déjà été installée à Madagascar par une des cofondatrices, Julia Venn. L’équipe travaille activement sur des activités parallèles pour que FoodWise puisse s’autofinancer. Elle est en train de créer une application mobile afin que les produits non consommés par des restaurants ou supermarchés soient rachetés à prix réduits par les consommateurs. Ayant reçu l’intérêt de plusieurs investisseurs, FoodWise compte s’étendre très bientôt sur le marché africain.

 

Article publié sur: https://www.lexpress.mu/article/345950/alimentation-foodwise-lutte-contre-gaspillage-afin-nourrir-enfants 

14 Jan 2019
FoodWise

FoodWise récupère 15 tonnes de nourriture pour environ 1750 familles

Pendant le mois de décembre et les fêtes de fin d'année, FoodWise a été très active. A travers ‘Kadi Partaze’, qui s’est tenu du 18 au 20 décembre en collaboration avec Bioculture, la société a collecté près de 50 supermarchés de l'île des vivres à redistribuer auprès des nécessiteux. L'opération a été un succès avec 14, 350 kilos de denrées alimentaires ramassées, d’une valeur de Rs 1,5 million. Avec la participation directe de près de 10,000 participants, environ 1,750 familles vivant en extrême pauvreté ont pu passer la fin de l'année dans de meilleures dispositions.

13 Jan 2021
FoodWise

Anti-gaspillage, Foodwise agit

Entreprise sociale créée en 2018, FoodWise lutte contre le gaspillage et l'insécurité alimentaire en connectant les surplus et les invendus avec ceux dans le besoin.

 

Rebecca Espitalier-Noël, co-fondatrice de Foodwise, explique que le but de l'organisation, composée de sept personnes et de plusieurs volontaires, est de valoriser les invendus et les surplus alimentaires. Despartenariats sont établis avec des 'food donors' des 'food transporters' et des 'food receivers'.

 

Cette activitée est réalisée de manière professionnelle. En effet, afin de protéger toutes les parties, un cadre légal et un processus de sécurité alimentaire stricte ont été mis en place.

 

Jusqu'à fin 2019, l'objectif à atteindre est de permettre à 20 'food donors' de distribuer plus de 10 000 repas par mois à des enfants défavorisés.

 

L'école RCA de Case Noyale a vu, grâce au partenariat avec le Paradis Beachcomber et Panagora, un impact positif sur l'assiduité des enfants ainsi que leur productivité. FoodWise va bientôt commencer un partenariat avec l'ONG Safire qui travaille avec les enfants des rues.

 

Et Manzer Partazer alors ?

 

La première initiative de redistribution de nourriture gaspillée a été mise en place en 2015 par Julia Venn et Davide Signa sous le nom de Manzer Partazer.

 

Après trois années d'opération, des divergences de vision entre les co-fondateurs ont abouti à leur dissociation. 

 

Alors que Davis Signa a conservé Manzer Partazer Maurice, Julia Venn a transformé Manzer Partazer Madagascar en FoodWise Madagascar et une nouvelle entité, FoodWise Maurice a été créée.


Article publié sur: https://panagora.mu/en/node/101

01 Feb 2019
FoodWise

Tous unis contre le gaspillage alimentaire

Plus d'un tiers de la nourriture dans le monde est gaspillé. Aucune sphère n'est épargnée et surtout pas l'industrie hôtelière. Toutefois, une conscience s'éveille comme en témoignent les nombreuses initiatives entreprises par les groupes hôteliers à Maurice.

Le premier « Zero Food Waste Forum » tenu le 25 janvier dernier au LUX* Le Morne, a réuni plus de 120 représentants d'hôtels et entrepreneurs. Coorganisé par FoodWise et LUX* Le Morne, ce forum a permis de faire un tour d'horizon et prendre connaissance de ce qui peut être fait pour empêcher ou réduire les surplus alimentaires. L'impact du gaspillage alimentaire sur l'environnement est frappant ; il est le 2e plus gros émetteur de gaz à effet de serre dans le monde après le domaine du transport. L'impact économique y est aussi important. D'après une étude réalisée par Winnow, start-up internationale agissant dans le domaine, 25 % des achats de nourriture effectués dans les hôtels vont à la poubelle. L'ONG Champions 12.3 a démontré qu'investir dans la réduction du gaspillage alimentaire amènerait 600 % de retour sur investissement aux hôtels en 3 ans. Trois moyens ont été identifiés pour agir : « refuser, réutiliser, recycler ». Durant le forum, plusieurs chefs de différents hôtels ont exposé leurs stratégies afin

 

de réduire le gaspillage. Leurs suggestions étaient de mesurer ce qui est jeté afin de mieux gérer, de réduire la taille des portions, de réinventer des recettes avec les pelures ou encore de cuisiner « à la minute ». Là où le gaspillage ne peut être réduit, des ONG comme FoodWise, les Cuisines Solidaires ou Manzer Partazer oeuvrent pour que la redistribution d'aliments en surplus vers des familles défavorisées soit possible. FoodWise collabore, par exemple, avec les hôtels Beachcomber Paradis, LUX* Le Morne, et la société Panagora afin d'assurer la distribution de 175 repas plusieurs fois par semaine à l'école RCA de Case Noyale. Si les déchets alimentaires sont inévitables, le conseil est d'au moins en récupérer l'énergie en produisant du biogaz ou de le recycler en compost et engrais. Des solutions locales pour gérer ces déchets organiques ont été présentées. En effet, l'entreprise BioBin a mis en avant sa solution pour le compost tandis que la compagnie Bioil récupère les huiles alimentaires usagées des cuisines.


Article publié sur: https://www.pressreader.com/mauritius/travel-iles-by-cote-nord/20190331/282454235361659

28 May 2019
FoodWise

Rebecca Espitalier-Noël oeuvre contre le gaspillage alimentaire

Alors que durant cette periode de crise sanitaire, on prone l’anti-gaspillage alimentaire a Maurice, un petit bout de femme travaille deja a faire bouger les choses.

03 Apr 2020
FoodWise

Un appel aux dons lancé par FoodWise Mauritius

Rebecca, responsable de FoodWise Mauritius, explique que depuis deux ans, l’organisation collecte le surplus de vivres alimentaires des compagnies et le fournit aux ONG, qui le redistribuent ensuite aux personnes les plus nécessiteuses de la société mauricienne

15 Apr 2020
FoodWise

Lockdown : 100 colis alimentaires d’urgence distribués avec l’aide de FoodWise

Le #myENL COVID-19 Solidarity Fund, constitué l’année dernière à partir de contributions des salariés du groupe ENL, a remis Rs 100 000 à FoodWise pour contribuer à la sécurité alimentaire de familles vulnérables.

16 Mar 2021
FoodWise

Foodwise : l’entreprise sociale qui dit stop au gaspillage alimentaire

Aider à redistribuer le surplus alimentaire à des personnes défavorisées, tel est le quotidien de l’ONG Foodwise. Créée en novembre 2018, cette entreprise sociale permet de lutter contre le gaspillage et d’améliorer la situation alimentaire de milliers de Mauriciens. Et ce n’est pas la menace Covid-19 qui l’arrêtera !

13 May 2020
FoodWise

La solidarite au coeur du combat

Depuis la mise en place de ce second confinement, les associations des quatre coins de l’île se mobilisent pour apporter aide et soutien aux familles qui se retrouvent à genoux face à cette crise sanitaire.

21 Mar 2021
FoodWise

FoodWise Mauritius Redistribue 420 000 Repas Et 3000 Colis Alimentaires En Deux Mois

 

FoodWise Mauritius, entreprise qui lutte contre le gaspillage alimentaire et l’insécurité alimentaire à Maurice, a abattu un travail gigantesque pour venir en aide à près de 6 000 familles par le biais d’une centaine d’ONG.

19 May 2020
FoodWise

Une initiative solidaire synonyme d'espoir

C’est une histoire d’entraide et de partage mais aussi de lutte contre le gaspillage alimentaire. Depuis quelques semaines, une centaine d’enfants de la Résidence Mère Teresa ont droit à des repas chauds. Ceci grâce à une initiative de FoodWise, Trou aux Biches Beachcomber Golf Resort & Spa et SAFIRE.

 

Car redistribuer ce qui doit normalement aller à la poubelle à ceux qui en ont besoin est un moyen de garantir un repas chaud à ceux qui ne vivent pas toujours dans les meilleures conditions. "Aujourd'hui, il y a deux réalités. D’un côté, il y a des hôtels, des restaurants, des chaînes de grande distribution qui jettent ce qui reste à la poubelle, et de l’autre, des personnes qui font face à l'insécurité alimentaire. L'accès à une nourriture saine, équilibrée et variée est un droit. Quand ce n’est pas le cas, ça a des répercussions sur les gens, sur leur santé et leur concentration.”

 

Le chef Mario Pierrot a pris énormément de plaisir à participer à ce projet social. “Quand j'étais enfant, j'étais engagé dans les scouts et j'étais enfant de coeur. Il m’a toujours semblé important de se mettre au service des autres et aujourd’hui, je suis heureux de pouvoir contribuer à ce projet avec l'opportunité de partager mes connaissances avec les autres. Quand on voit comment la nourriture va à la poubelle et qu’ailleurs des personnes ne mangent pas à leur faim, ça pousse à la réflexion. Aujourd’hui, c’est un moyen de changer tout ça."

 

Et c’est justement l’objectif de FoodWise, souligne Rebecca Espitalier- Noel. Face au gaspillage alimentaire, cette entreprise sociale tire la sonnette d’alarme et appelle à une meilleure prise en charge. “Aujourd’hui, jeter est devenu normal, banal. Il y a un manque de conscientisation sur le sujet. Il faut que ça bouge auprès du gouvernement et il faut encourager les entreprises à le faire davantage. Nous sommes justement ka pour dire qu’il y a une solution et que celle-ci est de donner à ceux qui en ont besoin.” Rebecca Espitalier-Noel et son équipe en sont convaincues, dans la lutte contre le gaspillage et l'insécurité alimentaire, nous avons tous notre rôle à jouer.

07 Jul 2019
FoodWise

FoodWise Transforme Le Gaspillage Alimentaire En 700 000 Repas Ces Derniers 18 Mois

La crise liée au Covid 19 aura au moins eu le mérite de nous inciter à réfléchir sur notre façon de consommer. Quelles alternatives à cette croissance effrénée et suicidaire qui se traduit souvent en gaspillages énergétiques et alimentaires alors que beaucoup ne mangent pas à leur faim ? FoodWise n’a pas attendu cette crise mondiale et propose des solutions depuis novembre 2018. Rencontre avec Rebecca Espitalier-Noël, cofondatrice et Managing Director de cette entreprise sociale

20 May 2020
FoodWise

43440 repas redistribués pendant les 5 premiers jours du confinement

FoodWise Mauritius possède un réseau de 120 associations dans toute l’île et redirige les dons alimentaires en fonction des projets et besoin des associations et bénéficiaires. Depuis l’annonce du confinement, le 10 mars, FoodWise Mauritius a distribué, sur cinq jours, plus de 10 860 kilos de nourriture, soit l’équivalent de 43 440 repas. Rebecca Espitalier-Noël, Managing Director, indique que contrairement au premier confinement, la distribution est « plus fluide et efficiente ». L’unique difficulté que l’ONG rencontre est dans la zone rouge, où la distribution est impraticable et où FoodWise Mauritius envisage de collaborer avec la police. Par ailleurs, elle a lancé, le 15 mars, une campagne sur sa plateforme « Manz ar li, ensemble », qui permettra à chaque Mauricien de contribuer pour aider des familles en détresse.

24 Mar 2021
FoodWise

Rebecca Espitalier-Noël : “Il faut une loi anti-gaspillage accompagnée de déduction fiscale”

À  l’instar des causes écologiques, le gaspillage alimentaire est un mal qui n’a pas encore rallié une légion de militants. Pourtant, le recyclage et la redistribution des surplus et invendus sont non seulement possibles mais nécessaires. FoodWise Mauritius s’est engagé dans ce créneau, non comme association bénévole, mais comme une entreprise à caractère social dont les services sont rémunérés et l’argent réinjecté dans sa mission. Rebecca Espitalier-Noël, directrice de FoodWise Mauritius, est d’avis que si l’entreprise “pouvait récupérer toute la nourriture gaspillée à Maurice pour la redistribuer, il y en aurait tellement qu’on n’aurait pas assez de bénéficiaires!”

21 Jul 2019
FoodWise

Une Entrepreneure Au Grand Coeur

Rebecca Espitalier-Noel, cofondatrice et Managing Director de FoodWise, est une des lauréates du Challenge des 1000. Portrait d'une jeune entrepreneure, qui a le cœur à la bonne place.

13 Jun 2020
FoodWise

Halte Au Gaspillage Alimentaire

D’un côté, de la nourriture jetée par tonnes et de l’autre, des gens qui n’ont pas de quoi se nourrir…. C’est ce paradoxe qui a incité des jeunes à créer FoodWise, une entreprise : sociale qui met en place un cadre légal et sanitaire afin que les entreprises puissent redistribuer leur surplus alimentaire aux personnes défavorisées en toute sécurité.

 

Produire, transformer, conserver, emballer, transporter … pour ensuite jeter. Le gaspillage alimentaire est l’un des grands défis du siècle : près d’un tiers de la nourriture produite dans le monde finit à la poubelle, sans avoir été consommée. Et Maurice n’est pas en reste. 280 kilos de nourriture sont jetés chaque minute dans le pays. Cela, alors même que des milliers de personnes défavorisées ne mangent pas à leur faim… C’est en voulant rétablir un certain équilibre que FoodWise Mauritius a vu le jour, à l’initiative de quelques jeunes déterminés. Cette organisation aide les entreprises à redistribuer les surplus et les invendus à des ONG caritatives. Et depuis leurs débuts en novembre 2018, ils sont parvenus à redistribuer plus de 35 tonnes de nourriture ! 

 

« Nous travaillons avec une cinquantaine d’ONG qui s’occupent des personnes âgées, des femmes battues, des enfants défavorisés, d’anciens prisonniers, de personnes souffrant de dépendance à l’alcool ou qui sont à la rue, entre autres. Grâce aux dons, ils ont la possibilité d’avoir régulièrement des repas chauds, sains, diversifiés et de bonne qualité », indique Rebecca Espitalier-Noël, directrice de FoodWise Mauritius. Ces dons permettent aussi d’alléger le budget nourriture de ces ONG qui ont la possibilité d’utiliser cet argent pour autre chose, fait-elle ressortir. « Par exemple, la maison de retraite BPS Residential Care Home à Belle Rose a pu économiser plus de trois-quarts de son budget nourriture, soit Rs 26 000 sur un mois, grâce aux dons de Winner’s Trianon », explique Aurélia Desmarais, Operations Coordinator de FoodWise. SOS Femmes reçoit, de son côté, des fruits et légumes de Proxifresh toutes les semaines, ce qui leur permet de faire plus de Rs 8 000 d’économie sur le budget. « Parfois, il y a tellement de fruits et légumes qu’elles en font des tartes, des achards qu’elles partagent avec les gens de l’ONG et les donneurs. »

01 Nov 2019
FoodWise

FoodWise travaille sur un projet pour répondre aux problemes de formation des ONGs

Ils sont pauvres et ils ignorent combien de temps encore ils devront demeurer dans la précarité. Eux, ce sont les marginalisés de notre société à qui Foodwise Mauritius tente de donner de quoi manger. Avec la résurgence de la pandémie, le sort de ces infortunés ne risque-t-il pas d’empirer ? Rebecca Espitalier-Noël, qui a choisi d’être aux côtés des défavorisés, donne son point de vue sur la question.

26 Mar 2021
FoodWise

FoodWise: La lutte contre le gaspillage alimentaire

La fête de Noël nous fait penser à ces personnes qui luttent pour le bien-être de leurs semblables. Tel est le cas pour l'équipe de FoodWise, une association qui lutte contre le gaspillage alimentaire. Il leur a été impossible de rester insensibles au fait que des centaines de kilos de nourriture sont jetés dans les poubelles alors que chaque jour, 17 % des Mauriciens éprouvent de la difficulté à en trouver.

 

Dans les hôtels, on trouve des surplus des buffets qui sont jetés.Ailleurs, divers produits atterrissent dans les poubelles, notamment dans les supermarchés ou les produits de consommation approchent la date d'expiration et d’autres qui ne peuvent être vendus à cause des emballages abîmés. Chez les fabricants, le même sort est réservé aux produits qui ne répondent pas aux normes de qualité. “ Ce sont tous des produits encore consommables, mais qui pour une raison ou une autre sont jetés", explique Rebecca Espitalier-Noel, Managing Director de FoodWise.

 

Se basant sur les statistiques officielles, la jeune femme fait remarquer que 279 kilos de nourriture sont jetes chaque minute a Maurice alors que 24,3 % des enfants ages de 5 a 11 ans sont en sous-poids.

 

Parallèlement, FoodWise mène une campagne de sensibilisation auprès des travailleurs des compagnies concernées sur l’importance de réduire le gaspillage. “Nous faisons de notre mieux à un niveau national, tout est a faire au niveau de la réglementation ou des incitations pour réduire le gaspillage alimentaire à Maurice", explique Rebecca, qui souhaite travailler en collaboration avec les autorités mauriciennes en vue de l'établissement d’un cadre légal pour éliminer le gaspillage des produits alimentaire.

16 Dec 2019
FoodWise

FoodWise, à bas le gaspillage de nourriture !

"Waste less, feed more." C'est le slogan de FoodWise, une entreprise sociale. Sa mission : lutter contre le gaspillage de nourriture et l'insécurité alimentaire à Maurice. Du coup, Food|Wise agit comme intermédiaire pour permettre aux entreprises, comme les hôtels, les restaurants ou les supermarchés, de redistribuer la nourriture qui reste aux gens qui sont dans le besoin, dont de nombreux enfants, à travers des organisations non gouvernementales (ONG).

 

Comment ca marche ?

Rebecca Espitalier-Noël, Managing Director, nous explique que FoodWise a été créée par sept personnes et compte aujourd'hui une petite équipe de trois en permanence, ainsi que de nombreux bénévoles. "Les donateurs et les ONG bénéficiaires constituent deux mondes différents. Souvent, les entreprises, hôtels ou supermarchés veulent faire quelque chose mais ne savent pas comment. C'est alors que FoodWise intervient pour créer des ponts entre les donateurs et les ONG."

 

Du côté des donateurs également, il y a un gros travail qui se fait car il ne s'agit pas que de donner de la nourriture, ensuite c'est bon, non. FoodWise définit les procédures et forme les employés à la redistribution, entre autres. Rebecca Espitalier-Noël explique que "le but de ces donations est d'avoir un impact plus grand derrière. Nous organisons des lancements officiels où les donateurs et les bénéficiaires se rencontrent." Souvent les employés veulent aller plus loin et aident à équiper les ONG ou encore à les former aux normes d'hygiène. "Il y a des vrais liens qui se tissent au-delà du simple fait de redistribuer de la nourriture, affirme Rebecca Espitalier-Noël.

19 Dec 2019
FoodWise

FoodWise: 1 million de repas redistribués en un an

Repenser notre consommation fait partie des nombreux enjeux pour Maurice. A cet effet, FoodWise, entreprise sociale évoluant dans l'économie circulaire, veut être un pilier dans cette mouvance.

15 Jul 2020
FoodWise

La lutte avance doucement mais sûrement

“Au moment où de nombreuses familles se trouvent en situation précaire à Maurice, la lutte contre le gaspillage alimentaire revêt d’une importance majeure. Les entreprises locales s’engagent davantage dans cette lutte.

24 May 2021
FoodWise

FoodWise réunit ses partenaires

 

1 million de repas redistribués

01 Sep 2020
FoodWise

Économie circulaire et gestion des déchets

Quand Maurice se met au vert : cap sur une île plus responsable

01 Oct 2020
FoodWise

Une petite assiette fait une grande différence ! 

À l’occasion de la journée mondiale contre la faim qui a eu lieu le 16 Octobre, FoodWise a lancé une campagne “Enn Zour #san manze” sur les réseaux sociaux afin de sensibiliser les Mauriciens sur la réalité de l'insécurité alimentaire à Maurice.

16 Oct 2020
FoodWise

Une collaboration qui rechauffe les coeurs

Aller plus loin pour lutter contre le gaspillage alimentaire et venir en aide à ceux qui n’ont pas toujours de quoi remplir leur assiette. C’est le pari de FoodWise et de l’association Lumière d'Espérance qui ont commencé un nouveau projet ensemble.

04 Jul 2021
FoodWise

FoodWise lance le concept Rejuice à Bagatelle

Des tonnes de fruits et légumes se retrouvent à la poubelle chaque jour à cause de leurs formes et apparences hors-normes.

22 Dec 2020
FoodWise

Ils l’ont fait: 15 tonnes de nourriture récoltées pour aider près de 2000 familles

Vous n’avez pas pu les rater le week-end dernier! Les 18, 19, 20 Décembre les “Kadi Partaze” étaient à la sortie de près de 50 supermarchés.

22 Dec 2020
FoodWise

FoodWise ameliore ses services de lutte contre le gaspillage alimentaire

Répondant au Special Call for Proposals lancé par le Mauritius Research and Innovation Council (MRIC) l'année dernière à l’intention des entrepreneurs, des entreprises, des institutions de recherche pour aider le gouvernement dans sa lutte contre l’effet du Covid-19, l’organisation non gouvernementale FoodWise a obtenu un montant de Rs 920 000 pour son projet “Ensuring food security in the era of Covid”. Grâce à ce montant, elle a pu consolider son équipe pour mieux organiser ses activités dans sa lutte contre le gaspillage.

18 Sep 2021
FoodWise

3 ans et 3 millions de repas : ça se fête

3 ans après la création de FoodWise, ce sont près de 750 000 kilos de nourriture, soit l'équivalent de 3 000 000 de repas, qui ont été sauvés et redistribués. Retour sur la création et le parcours de cette entreprise sociale…

13 Nov 2021
FoodWise

Un an de Rejuice by FoodWise : 20 tonnes de fruits et légumes sauvés

Cela fait déjà un an que FoodWise a lancé Rejuice, son premier bar à jus zero-waste. Situé à Bagatelle Mall, le bar adopte un modèle d’économie circulaire en valorisant des fruits et légumes ne répondant pas aux critères esthétiques standard de commercialisation. Depuis, plus de 20 tonnes de fruits et légumes ont été sauvés et un second bar a ouvert ses portes.

10 Dec 2021
FoodWise

A Maurice : 1000 repas sont jetés à la poubelle chaque minute!

Des entreprises conjuguent leurs efforts avec Foodwise pour la collecte et la redistribution de la nourriture gaspillée

 

Le site d’enfouissement de Mare Chicose est saturé et 27% des déchets sur place sont de nature alimentaire. Un tiers de la nourriture produite dans le monde est jeté, et à Maurice ces chiffres ne sont pas différents. 279 kilos de nourriture sont jetés à la minute, soit l’équivalent de 1 000 repas. Les chiffres sont éloquents et la nourriture est la première source de déchets à Maurice, devant le plastique, entre autres. FoodWise accompagne plusieurs entreprises dans le processus de réduction du gaspillage alimentaire. Deux d’entre elles ont témoigné de leur expérience lors d’un webinaire : Rogers Hospitality et Quality Beverages. Grâce au soutien de Foodwise, ces deux entreprises contribuent activement à réduire le gaspillage de nourriture, chacune à leur manière.

10 Dec 2021
FoodWise

QU’EST QUE LE PACTE SUR LES DATES DE CONSOMMATION?

Le “Pacte on Date Labels” a été lancé le 14 Octobre 2022 par FoodWise dans le cadre de la journée mondiale de l’alimentation. Pourquoi ce pacte? Dans quel contexte naît-il? En quoi consiste-t-il?

04 Nov 2022
FoodWise

Rencontre avec Zainal Kareemun, Chef des Opérations à FoodWise

Je suis Zainal, Chef des opérations à Food wise. J’ai complété mes études en 2013 avec une licence en science agricole de l’université de Maurice. J’ai plus de 10 ans d’expérience professionnelle dans divers domaines, dont l'agroalimentaire, la conservation, ainsi que la pêche et l'aquaculture. Cela fait maintenant deux ans depuis que j’ai rejoint l'équipe de Food Wise, afin de réduire le gaspillage alimentaire à Maurice.

15 Nov 2022
Food Partners

LUX* Grand Gaube dit non au gaspillage alimentaire

LUX* Grand Gaube se joint à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Dans l’optique de limiter son impact sur l’environnement, l’hôtel a établi un partenariat avec FoodWise, une ONG locale engagée contre le gaspillage alimentaire.

27 May 2022
Food Partners

Les micro-dons pour un mega impact avec Rogers Hospitality

21 Apr 2022
Food Partners
Jumbo s'associe à FoodWise et Agiliss

Après le succès de la première édition en avril 2021, Jumbo a décidé de relancer l’opération CSR signature, encore une fois avec le soutien solide de ses partenaires Agiliss et FoodWise.

18 Apr 2022
Food Partners

Zoom in sur les distributeurs : Scott & Co Ltd

Récemment, nous sommes allés chez Scott ! Le but de notre visite : vous montrer comment l’entreprise lutte contre le gaspillage alimentaire.

03 Apr 2022
Food Partners

Lutte contre le gaspillage alimentaire : Plus de 5 tonnes de nourriture distribuées par Grays à travers Foodwise en 2021

Grays maintient son engagement en faveur des Mauriciens les plus touchés par la crise à travers le renforcement de sa collaboration avec l’organisation Foodwise.

11 Feb 2022
Food Partners

Solidarité : KFC Fait Don De Quatre Tonnes De Poulet À 28 ONG

Quatre tonnes de poulet provenant des 21 restaurants KFC Maurice ont été distribuées à 28 ONGs, le jeudi 11 mars. Cette initiative solidaire a été effectuée par le biais de l’association FoodWise Mauritius, partenaire de la chaîne de restauration rapide.

13 Mar 2021
Food Partners

Mauritian hotels say “No!” to food waste

Taking care of our planet and its inhabitants is an ever-growing issue and we can do it in so many ways… One of them is to tackle food waste. This has been the very concern of 120 hotel representatives and entrepreneurs to kick-start 2019. Last 25th of January, they have all said “No!” to food wastage at the first “Zero Food Waste Forum” in Mauritius, held at LUX* Le Morne.

 

A fresh scope brought by this first edition!

The first edition co-organised by FoodWise and LUX* Le Morne has opened a new era on food waste awareness. The big hit here as been to involve the stakeholders of the industry and to give hotels the means to use more wisely their food surplus. And this is already a first step forward at the level of our small island. Now, the social start-up FoodWise is aiming at serving 10,000 meals per month at the end of the year thanks to the food surplus collected from hotels,supermarkets and restaurants.

 

3 steps to do better

08 Feb 2019
Food Partners

ENL s'engage contre le gaspillage alimentaire

Selon un constat de FoodWise, c’est 180,000 tonnes de nourriture qui sont gaspillées chaque année à Maurice. Et FoodWise se propose d'être un précurseur dans ce combat contre ce gaspillage qui est présent à tous les niveaux : de la consommation, la transformation, la distribution et la restauration. Le groupe ENL est le principal sponsor financier de cette initiative employant six personnes.
“Aider nos concitoyens à vivre avec dignité est un des objectifs fondamentaux de notre politique en matière de citoyenneté d’entreprise. Or, le droit à une nourriture suffisante est indissociable de la dignité intrinsèque de l’humain”, fait ressortir Shyama Soondur, Corporate Communications Manager a ENL Limited. "L'initiative de FoodWise est également de créer de la valeur durablement, démarche qui passe par l’optimisation des ressources et de la prévention du gaspillage.”

 

En amont de cette vision, il est essentiel de mettre en place une ligne de communication permanente entre les entreprises qui sont soumises aux problématiques d’invendus et de surplus, et les récipiendaires.

 

“Ce qui décourage les donateurs, c’est que les relations sont compliquées entre l’univers des bénévoles et celui des compagnies à but lucratif qui veulent des processus, de la régularité et de la sécurité. FoodWise répond à ce besoin de professionnalisation, de fiabilité et de securite du systeme de redistribution,” souligne Rebecca Espitalier-Noel

07 Mar 2019
Food Partners

Communiqué de presse: Les hôtels de Maurice s’unissent pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Le Vendredi 25 Janvier, plus de 120 représentants d’hôtels et entrepreneurs, se sont rassemblés au « LUX* Le Morne » où avait lieu le premier « Zero Food Waste Forum » dédié aux hôtels à Maurice. Cette première édition co-organisée par FoodWise et LUX* Le Morne a permis de prendre conscience de l’impact du gaspillage alimentaire, de mettre en avant les acteurs œuvrant dans le domaine, et de donner aux hôtels les moyens d’utiliser plus judicieusement les surplus alimentaires.

 

Plus d’un tiers de la nourriture dans le monde est gaspillée. Si un quart de cette nourriture pouvait être récupérée, il serait possible de nourrir les 815 millions de personnes souffrant de la faim. A Maurice, la start up sociale FoodWise a pour but de servir 10 000 repas par mois fin 2019 grâce à la nourriture en surplus récupérée des hôtels, supermarchés et restaurants. L’ONG Les Cuisines Solidaires récupère quant à elle environ 5 tonnes d’invendus des supermarchés et de l'industrie agro-alimentaire par mois qui sont ensuite distribués aux défavorisés par des ONGs et forces vives autour de Curepipe. L’impact du gaspillage alimentaire sur l’environnement est aussi frappant ; il est le 2ème plus gros émetteur de gaz à effet de serre dans le monde après le domaine du transport.  Enfin l’impact économique de ce problème n’est pas à négliger. D’après une étude réalisée par Winnow, une start up internationale agissant dans le domaine, 25% des achats de nourriture effectués dans les hôtels sont jetés. L’ONG Champions 12.3 a démontré qu’investir dans la réduction du gaspillage alimentaire amènerait 600% de retour sur investissement aux hôtels en 3 ans. 

 

Afin de lutter contre ce gaspillage, il y a 3 moyens d’agir : « refuser, réutiliser, recycler ».

24 May 2019
Food Partners

Le Trou Aux Biches Beachcomber Organise Des Repas Solidaires

Lutter contre le gaspillage alimentaire tout en assurant un dîner décent à des enfants issus de milieux vulnérables. C’est ce que fait le Trou aux Biches Beachcomber Golf Resort & Spa depuis le début du mois de juin en accueillant deux soirs par semaine 80 enfants de la Résidence Mère Teresa pour un repas chaud, au centre paroissial de Triolet. Ce projet solidaire est l’aboutissement d’une collaboration entre l’hôtel, FoodWise, qui agit contre le gaspillage alimentaire, et l’ONG SAFIRE qui accompagne des enfants en situation de rue. L’inauguration officielle des locaux qui accueillent les enfants a eu lieu ce jeudi 27 juin.

 

Mis en œuvre, il y a un mois, le projet permet aux enfants d’avoir un dîner équilibré le mardi et vendredi, et aide à combattre le gaspillage alimentaire. Sur place, une équipe composée d’artisans de Trou aux Biches Beachcomber, des membres de FoodWise et SAFIRE accueille les enfants, assure le service des repas, et s’occupe du rangement. Au menu : poulet, légumes, salades, etc dépendant des jours et de l’approvisionnement.

 

Toute une organisation est nécessaire pour la réussite de ce programme. Une équipe de l’hôtel collecte au quotidien le surplus de nourriture servi au buffet, qui est en parfait état de consommation. Pour garantir la sécurité sanitaire, chaque étape est menée dans le respect des règles rigoureuses. Tous les plats sont conservés selon les normes HACCP, stockés dans des glacières et transportés ensuite dans des véhicules frigorifiés de la compagnie Fine Foods au centre paroissial de Triolet, où ils sont réceptionnés par une équipe de SAFIRE. Celle-ci a été formée par le Chef Exécutif du Trou aux Biches Beachcomber, Ludovic Gomiero et sa brigade sur le respect de la chaîne du froid, la conservation des aliments, et le réchauffage des plats.

 

Afin d’accueillir les enfants dans un cadre agréable, le Trou aux Biches Beachcomber, avec la collaboration de plusieurs partenaires, s’est aussi attelé à l’aménagement d’une cuisine. La salle commune du centre a été partitionnée pour concevoir une cuisine et une salle à manger accueillante. Pour Edley Maurer, responsable de SAFIRE, grâce à cette initiative des enfants issus de milieux vulnérables mangent à leur faim et ont accès à un repas nutritif. « C’est essentiel pour qu’ils puissent grandir en bonne santé, s’épanouir et se concentrer en classe. Je dis un grand merci au Groupe Beachcomber et à FoodWise pour ce projet. »

 

Ce partenariat entre le Trou aux Biches Beachcomber, FoodWise, et SAFIRE est en ligne avec l’engagement citoyen du Groupe Beachcomber, et s’inscrit dans sa démarche de contribuer à réduire le gaspillage alimentaire. Outre le Trou aux Biches Beachcomber, le Paradis Beachcomber est aussi engagé aux côtés de FoodWise. Dans le cadre de cette collaboration, les aliments inutilisés du buffet sont récupérés et offerts, sous forme de repas chauds, aux élèves de l’école primaire du village voisin de Case Noyale.

28 Jun 2019
Food Partners

Collaboration de Jumbo, Agiliss et FoodWise : des sacs de denrées alimentaires en vente à Rs 250 pour aider les familles dans le besoin

« Donner la possibilité aux clients de faire un don de denrées alimentaires de base qui seront redistribuées aux familles mauriciennes dans le besoin. » C’est une nouvelle opération Corporate Social Responsability (CSR) qui s’est lancée depuis ce jeudi 8 avril dans les hypermarchés Jumbo Phoenix et Jumbo Riche Terre. Ce projet est le résultat d’une collaboration de Jumbo, d’Agiliss, fournisseur de bien de grandes consommations et de FoodWise, qui est une entreprise sociale qui lutte contre le gaspillage et l'insécurité alimentaire.

08 Apr 2021
Food Partners

Super U- FoodWise; plus de 3,5 tonnes distribuées en 3 mois

À travers son engagement auprès de l’association FoodWise, Super U continue de soulager les plus vulnérables de l’île en cette période difficile. De janvier à mars 2021, la contribution de Super U auprès de FoodWise a permis la distribution de 3,5 tonnes de nourriture, soit l’équivalent de 14 022 repas, à 19 ONG. Celles-ci ont été ensuite redistribuées à des familles en difficulté aux quatre coins de l’île. «En ces temps incertains, de nombreux Mauriciens se retrouvent dans une situation difficile. Dans le contexte actuel, aider son prochain est un devoir pour tous ceux qui sont en mesure de le faire. C’est une manière de se montrer solidaire envers la nation mauricienne en cette période de crise», explique Pascal Tsin, le CEO de Super U.

10 May 2021
Food Partners

Donation : Inicia offre 250 000 œufs à l’association Foodwise

Alors que de nombreux Mauriciens vivent une situation délicate face à la Covid-19, la solidarité d’entreprise est de rigueur en ce contexte difficile.

18 Aug 2020
Food Partners

Bioculture (Mauritius) et FoodWise s’associent ensemble

pour aider des familles dans le besoin

1 800! C’est le nombre de food packs donnés par Bioculture Mauritius et redistribués par FoodWise au bout de quatre mois de partenariat.

01 Sep 2020
Food Partners

Bioculture Group Offre Plus De 9 Millions À Des ONGs

PAS 2, mais 5 % de leur fonds Corporate Social, Responsibility (CSR) ont été alloués à des organisations non gouvernementales (ONG).

10 Dec 2020
Food Partners

Le groupe hôtelier mauricien VLH présente son programme Now for tomorrow

Veranda Leisure and Hospitality (VLH), le pôle hôtelier du groupe mauricien Rogers, réitère son engagement envers l’environnement en réduisant et en compensant l’empreinte carbone de ses établissements.

18 Aug 2021
Stories

“Fam ki pe get mwa, lev pou dime !” Rencontre avec Corinne.

Parfois nous ne réalisons pas l’impact qu’une donation peut avoir sur une famille dans le besoin.

08 Mar 2022
Stories

Marie Noëlle Et Sa Lutte Pour L’éducation

« On était 7 amis à observer nos enfants chuter à l’école, et on s’est dit que ce n’était pas possible. »

08 Mar 2020
Stories
Le Combat D’Anita

“Manier ki nou nou’nn pase, mo pa le mo 3 zanfan pas ladan.”

 

Les parents dans le monde entier rêvent d’un futur meilleur pour leurs enfants. Qu’on soit à Maurice, à Madagascar, en Australie ou en Chine, nos espoirs semblent se retrouver dans les mêmes idées: succès, amour, joie.

13 May 2021
Stories

“Avan Resevwar Donasion Ek FoodWise, Nou Pa Ti Ena Manze Ler Midi Ek Aswar Nou Ti Pe Manz Mem Kari Pandan 3 Zour”.

“Avan resevwar donasion ek FoodWise, nou pa ti ena manze ler midi ek aswar nou ti pe manz mem kari pandan 3 zour”.

Jaga, incarcéré plusieurs fois dans le passé, voit sa vie changer lorsqu’il découvre Kinouete, une ONG qui agit comme facilitateur pour la réhabilitation et réinsertion d’anciens détenus. “Prison ti lakaz mama pou moi. Ale vini dan prison ti normal pou mwa, me depi ki mo konn Kinouete monn fer enn travay lor moem, monn sanz moem ek monn resi trouv enn lekleraz.”

02 Jun 2021
Stories

“Enn Mersi Ena Bokou Pwa. Leurs Sourires Étaient Indescriptibles.”

“Enn mersi ena bokou pwa. Leurs sourires étaient indescriptibles.”

 

-Jeneeta, Kinouete

 

En Septembre 2020, Kinouete et FoodWise se sont associés pour apporter une aide alimentaire à près de 40 ex prisonniers par mois. Ce projet, qui a duré 8 mois, a eu un impact très positif pour Kinouete et était une première dans l’histoire de l’association.

02 Jun 2021
Recipes & Tips

Manger local et saisonnier, avec un peu d’organisation c’est possible !

On entend souvent l’expression consommer local, que c’est bon pour l’environnement mais qu’est ce que cela veut réellement dire?

12 Apr 2022
Recipes & Tips
Saviez-vous que l’endroit où il y a le plus de gaspillage alimentaire c’est chez soi

30% du gaspillage se fait à la maison, devant le gaspillage dans les champs et durant la transportation.

24 Mar 2022
Knowledge Hub

Best Before ou Expiry Date? On brise la confusion !

Vos aliments sont dans le placard ou dans le réfrigérateur depuis plusieurs jours, et vous ne savez pas si vous pouvez encore les manger ?

28 Apr 2022
Knowledge Hub

Tout Savoir Sur Le “Best Before Date” Et “Expiry Date”

Vos aliments sont dans le placard ou dans le réfrigérateur depuis plusieurs jours, et vous ne savez pas si vous pouvez encore les manger ? Marre de mettre à la poubelle des aliments qui paraissent encore bons mais dont la date d’expiration est dépassée ? Ne vous inquiétez plus !

On tient à vous expliquer la différence entre la date “Best Before Date” et « Expiry Date », et vous donne quelques astuces pour éviter que vos aliments ne finissent à la poubelle !

10 Jul 2020

Add impact to your inbox

Join our community of 895 food warriors. And get our monthly highlights every month.