Le label Made in Moris revêt une signification profonde et symbolique. Avec cette labellisation, FoodWise souligne l'importance de la valorisation de la gastronomie mauricienne tout en encourageant une approche respectueuse de l'environnement et l'accessibilité à tous, indépendamment de leur culture ou de leur statut social. « Notre intention était de créer un livre de recettes innovant mais aussi authentiquement mauricien. Le label "Made in Moris" vient confirmer notre engagement envers cette vision. Nous sommes fiers de dire que ce livre, édité par FoodWise, a été entièrement conçu et réalisé à Maurice », explique Thomas Ferrandis, Chief Operating Officer de FoodWise.
En effet, Recettes 5* se démarque par son engagement en faveur d'une gastronomie respectueuse de l'environnement. Chaque plat présenté dans le livre est conçu pour être réalisé avec des ustensiles simples et des ingrédients facilement accessibles. Le livre propose, par exemple, une délicieuse recette de « Kari de poulet et baba-figue ». Cette approche favorise l'utilisation d'ingrédients locaux, mais contribue également au renforcement de l'économie mauricienne et au soutien des producteurs locaux.

Mais le plus remarquable dans Recettes 5* est peut-être son accessibilité en termes de prix. Les recettes proposées dans le livre sont abordables, avec un budget moyen d'environ Rs 250 pour 4 personnes, permettant ainsi à chacun de se régaler sans contrainte financière. « Notre objectif était de montrer que la cuisine mauricienne peut être savoureuse et économique. Nous avons également pris soin d'inclure dans ce livre les termes culinaires familiers aux Mauriciens, afin de le rendre encore plus accessible et authentique. Nous voulions que chaque lecteur se sente immédiatement connecté à la culture culinaire mauricienne et puisse facilement suivre les recettes avec confiance », ajoute Thomas Ferrandis. Cette accessibilité renforce l'idée que la cuisine savoureuse et respectueuse de l'environnement peut être accessible à tous, favorisant ainsi une alimentation saine et équilibrée pour tous les Mauriciens.