Du point de vue de Vandana Gujadhur, « Manger frais ne veut pas forcément dire manger sain…». Eh oui, détrompez-vous, car selon notre spécialiste de la nutrition, il n’y a aucune différence significative entre la teneur en vitamines des produits frais et des produits surgelés. D’ailleurs, une étude récente révèle que la teneur en vitamines des produits frais peut diminuer de 15 à 55 % avant même qu'ils n'atteignent les rayons des épiceries.
Autre mauvaise conception que l’on a souvent tendance à croire est de ne pas manger de glucides. Un avis que Vandana ne partage absolument pas Elle préconise plutôt une approche équilibrée et diversifiée, mettant l'accent sur la qualité des aliments plutôt que sur leur quantité. L’accent doit être mis sur la diversité alimentaire. Pour elle, c’est la qualité qui doit primer et non la quantité.
D’autre part, l’on entend souvent parler de « Détox ». Sachez que tous les moyens ne sont pas forcément bons pour détoxiquer son corps. Suivre une cure détox n’est pas forcément bénéfique pour notre corps, car notre foie et nos reins sont naturellement équipés pour éliminer les toxines.