À Maurice et comme un peu partout ailleurs, l’insécurité alimentaire accroît le risque de malnutrition qui peut entraîner un affaiblissement du système immunitaire et par ricochet l’apparition des maladies non-transmissibles.

Aujourd'hui, nous abordons les idées reçues courantes sur la malnutrition à Maurice. Il existe de nombreuses croyances populaires qui peuvent parfois nous induire en erreur. Pour apporter des éclaircissements clairs et éducatifs à ce sujet, nous avons rencontré Vandana Gujadhur, une nutritionniste chevronnée, qui nous éclaire sur les croyances courantes en matière de nutrition.

Du point de vue de Vandana Gujadhur, « Manger frais ne veut pas forcément dire manger sain…». Eh oui, détrompez-vous, car selon notre spécialiste de la nutrition, il n’y a aucune différence significative entre la teneur en vitamines des produits frais et des produits surgelés. D’ailleurs, une étude récente révèle que la teneur en vitamines des produits frais peut diminuer de 15 à 55 % avant même qu'ils n'atteignent les rayons des épiceries.

Autre mauvaise conception que l’on a souvent tendance à croire est de ne pas manger de glucides. Un avis que Vandana ne partage absolument pas Elle préconise plutôt une approche équilibrée et diversifiée, mettant l'accent sur la qualité des aliments plutôt que sur leur quantité. L’accent doit être mis sur la diversité alimentaire. Pour elle, c’est la qualité qui doit primer et non la quantité.

D’autre part, l’on entend souvent parler de « Détox ». Sachez que tous les moyens ne sont pas forcément bons pour détoxiquer son corps. Suivre une cure détox n’est pas forcément bénéfique pour notre corps, car notre foie et nos reins sont naturellement équipés pour éliminer les toxines.

L’autre aspect que notre nutritionniste a voulu souligner est que les Mauriciens ne font pas assez de sport ! Pour Vandana Gujadhur, nous boudons l’activité sportive, alors que rappelle-t-elle, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande au moins 150 minutes d'activité physique par semaine. Et donc oui, encourager un mode de vie actif est essentiel pour lutter contre la sédentarité et promouvoir une meilleure santé globale.

Enfin, Vandana Gujadhur a mis en avant les conséquences que peuvent avoir le stress sur le métabolisme. En d’autres mots, le corps et l’esprit sont intimement liés. L’un ne peut pas fonctionner sans l’autre. In fine, le stress a ses impacts sur la santé. Pour Vandana Gujadhur, durant les dernières décennies, le niveau de stress des Mauriciens a drastiquement augmenté. Il est donc très important de gérer le stress. Le petit conseil de notre nutritionniste : dormir. Car quand on parle de stress, on parle aussi de sommeil. Parfois, si nous ne dormons pas assez, nous sommes stressés. Si nous sommes stressés, nous ne dormons pas assez.

En résumé, démystifier les croyances en matière de nutrition est essentiel pour promouvoir une meilleure santé. Les conseils éclairés de Vandana Gujadhur nous invitent à adopter une approche plus informée et équilibrée de notre alimentation et de notre mode de vie. En comprenant mieux les faits et en rejetant les mythes, nous pouvons tous atteindre un bien-être optimal !