Des tonnes de fruits et légumes se retrouvent à la poubelle chaque jour à cause de leurs formes et apparences hors-normes. Cependant, cela ne veut pas dire qu’ils sont impropres à la consommation, bien au contraire! C’est en partant de ce principe que FoodWise a monté son bar à jus “Rejuice” au cœur du food court de Bagatelle Mall. Ce projet s’est concrétisé grâce notamment au soutien de UNDP, la Rogers Foundation, Bagatelle Mall et Insite Construction.

Grâce à Rejuice, plus de 100 kilos de fruits et légumes ne répondant pas aux critères esthétiques standard de commercialisation sont sauvés chaque jour de la poubelle et transformés en de délicieux jus frais. Ce modèle d’économie circulaire fait sens au niveau environnemental mais aussi économique. FoodWise achète ces fruits et légumes à prix réduit ce qui apporte non seulement une source de revenus supplémentaires aux producteurs mais qui est aussi positif pour les clients qui peuvent avoir accès à un produit sain à bas prix.

FoodWise pousse encore plus loin le concept en reversant 100% des profits faits par ce juice bar à FoodWise. “Chaque client ne fait pas seulement une bonne action car il sauve des fruits et légumes mais surtout car il contribue directement à la redistribution d’invendus alimentaires aux plus démunis. Avec Rejuice, nous faisons un pas de plus vers notre vision d’entreprise sociale et d’autofinancement”, indique à ce titre Rebecca Espitalier-Noël, Managing Director de FoodWise. Sébastien, le Juice bar Manager raconte que “cette initiative est une première à Maurice et que le public apprécie énormément l’optique de transformer des fruits moches en de magnifiques jus à des prix abordables.”

En ce mois de Décembre estival, le prochain rendez-vous frais est à Rejuice à Bagatelle Mall!