Cooking Beyond 'Best Before': Reducing Food Waste, Saving Money, and Protecting the Planet
“OMG the Best Before Date of these canned tomatoes was yesterday, we can’t use that anymore”. Can't we really?
“Save food to empower people”. C’est un peu le motto de l’entreprise sociale FoodWise Mauritius créée par Rebecca Espitalier-Noel il y a quelques annees. Sa vision : lutter contre le gaspillage alimentaire et venir en aide aux nécessiteux tout en contribuant au développement durable du pays. Un pari réussi jusqu’ici pour FoodWise Mauritius qui a sauvé près de Rs 85 millions de valeurs de produits et qui continue d'éduquer et de conscientiser les Mauriciens. Rebecca Espitalier-Noel fait le point sur la mission de FoodWise Mauritius et nous parle des projets à venir.
Article publié dans Investor’s Mag