Vos aliments sont dans le placard ou dans le réfrigérateur et ont dépassé leur date, et vous ne savez pas si vous pouvez encore les manger ? Marre de mettre à la poubelle des aliments qui paraissent encore bons mais dont la date est dépassée ? Ne vous inquiétez plus !

On tient à vous expliquer la différence entre la date “Best Before Date” et « Expiry Date ».

Le “Expiry date” concerne essentiellement les produits frais qui présentent des risques pour la santé comme la viande, le poisson et aussi certains produits laitiers. Il faut être vigilant avec ces produits en les conservant le mieux possible et en respectant la date indiquée. En effet, nous parlons ici bien d’un critère d’hygiène où il ne faut pas prendre de risque de consommer le produit après cette date.

Sur la majorité des autres produits, il y a écrit “Best Before Date”. Ici c’est uniquement un critère de qualité et c’est une date indicative. Après cette date, il n'y a aucun risque pour votre santé, mais le produit peut perdre un peu de ses qualités nutritives et gustatives. La texture, peut être la couleur parfois même le goût du produit peuvent changer mais à aucun moment la santé est mise en danger. Il est donc totalement possible de consommer le produit après une date “best before” si le produit a bien été conservé et que l’emballage est intact. Si vous avez un doute, vous pouvez toujours utiliser la méthode logique, de grand-mère et observer, sentir, goûter.

Les produits ci-dessous ne requièrent pas de date du tout car ils ne se périment jamais. C’est le cas:

• Des produits de boulangerie ou pâtisserie qui se consomment souvent sous 24h de leur fabrication 
• Des boissons avec 10% ou plus de volume d’alcool
• Du chewing gum 
• Des produits de confiseries qui comportent du sucre aromatisé et coloré
• Du sel de qualité alimentaire
• Des fruits et légumes frais incluant les pommes de terres qui n’ont pas été pelés, coupés ou traités
• Le sucre solide
• Le vinaigre
• Le vin, la liqueur de vin, le vin pétillant, le vin aromatisé, le vin fruité, et le vin fruité pétillant.

Bien sûr, comme vu précédemment, cette liste de produits impérissables est bien plus longue. En effet, beaucoup plus de produits ne devraient pas avoir de date du tout, mais le combat est encore long.